Por Fin....

Señoras y señores,

Por fin se han terminado las Ferias ...y digo por fin, porque ya empezaba a estar harta de olor a fritanga y de aglomeraciones humanas dando vueltas por la Plaza como peonzas con vestido de domingo...pero, claro está...tuvo que haber una guinda a todo este pastel en forma de vuelta ciclista con sus correspondientes calles cortadas, policías bordes, viejos protestando, calor de tormenta y carrerón de último minuto para llegar a los toros....vamos, un show jajaja...

Y para más inri, me topo en las narices con los de Sálvame que estaban abordando a la Duquesa de Alba y a su nuevo novio, el panoli jaja.... si es que no se cómo me las arreglo pero siempre estoy en medio de todos los pollos jaja

En fin...para sobrellevar la tormenta que amenaza con descargar esta tarde...

ENSALADA PUERTA GRANDE

Ingredientes:

1 remolacha cocida
queso feta de leche de cabra cruda
un puñadito de aceitunas
hojas de hierbabuena o menta
coriandro
zumo de medio limón
sal Maldon
aceite de oliva

Dejamos la noche antes el queso feta cortado en dados marinado en un poco de aceite de oliva, el zumo de medio limón y unas bolitas de coriandro....para que vaya pillando saborcillo aunque el marinado también lo acepta si lo hacemos un par de horas antes de hacer la ensalada.

Sacamos el queso del marinado, lo escurrimos bien y lo mezclamos en un bol con la remolacha y unas aceitunas ( si son de las amargas tipo andaluzas majadas mejor, por el contrapunto de sabor que da). Decoramos con unas hojitas de hierbabuena, le ponemos sal Maldon para ese momentazo crujiente y por último salseamos ligeramente con el marinado del queso.

Telita marinera!! jajaj

**El Pick-up Cabriolín: Le Coeur qui Jazze (France Gall)