Continúo con las tapitas:

MINI-PATATAS RELLENAS DE TORTA DEL CASAR CON LOMO DE LA ABUELA

Hice unas mini-patatas rellenas de Torta del Casar con lomo de la Abuela ( el lomo de la abuela no es que mi abuela se haya metido cocinera jajajaja) es un tipo de lomo seco que hacen en una carnicería de Salamanca y que si recordáis cunado vino a Salamanca "Todos contra el Chef" lo compró Darío Barrio y con eso rellenó las fajitas mejicanas...

El caso es que está buenísimo y se puede comer tal cual o pasado por la plancha unos segundos....