Ha nevado !!!!!

Ha sido muy poquito y de madrugada pero hace una ilusión... después de todos estos días chupándonos el frío que ha hecho ya era de que tuviéramos la recompensa no??

Hoy voy a poneros el menú que hice el domingo...a ver qué os parece...

De entrantes hice unas Piruletas de Surimi y Sésamo con emulsión de soja y naranja... estaban de lujo... lo malo es que al freírlos las semillas de sésamo estallaban en plan palomitas de maíz ( como la canción)... así que si os apetece probar no olvidéis las gafas de soldador jajajajaja

La salsa la hice con zumo de naranja, salsa de soja y aceite de oliva... la moví bien y se hizo como una crema gordita....



De plato fuerte hice un Pulpo a Feira...( Octopuss)... otra de mis grandes debilidades... lo hago también mucho al ajillo o aliñado...
Me encanta el pulpo sobre todo hacerlo... eso de asustarlo tres veces y tal me parece de las cosas más divertidas que hay en cocina...

Para los que no seáis españoles y no sepáis esta receta se cuece el pulpo y se reserva. En la misma agua de cocoerlo se cuecen patatas y se sirve sobre ellas con un poco de pimentón de la Vera, sal gorda! ( ya se ha ido)... y Aceite de Oliva



Para rematar la mañana hice otra vez por requerimiento familiar unas cáscaras confitadas ( receta de Gloria- La Cuiller en Bois)... ( la receta la podéis ver en este blog)... aquí se estaban secando...

Aquí ya las había pasado por azúcar...

Y aquí ya estaban en el bote...

Y con el almíbar que soltaron un poco reducido salseé estas crepes que se podrían titular ( jajaja):

Crepes de Manzana y Coco con jengibre al almíbar de cítricos...

Aquí está cortada para que veáis cómo sale la crema de coco de dentro cuando se parten...

Eso es todo... espero que os haya gustado...