Viva la pappa col pomodoro

Hola Internautas !!

Bueno pues parece que esta vez sí, desabrochaos los cinturones... que Cabriolita vuelve a revolotear por la blogsfera después de una temporadita alejada de los fogones y de los mundos pucheriles ( cómo mola hablar en tercera persona cual Aída Nízar jajajaja)... he de decir para que luego no haya quejas jajaja que vuelvo bastante desentrenada, y sobre todo y más importante, que no prometo actualizar tan asiduamente como antes, pero que vuelvo con las mismas ganas o más que antes del verano y que espero que os guste todo...y recordaros que cualquier duda, pregunta, idea o sugerencia será bien recibida...al igual que los jamones u otros productos con los que queráis darme la bienvenida :P jajajaja ( también acepto tarjetas de crédito o material marisolero jajajaja)

Un verano demasiado largo, para meterlo en un saco con piedras y tirarlo al río ... y un año entero por delante para recargar pilas y darlo todo...y con una afición nueva de la que os hablaré otro día y que me ha costado el sobrenombre de "chaquetera" entre toda la gente que me conoce jajajaja ( no es política... es mucho mejor !!!!!!!!) jajajajja

Hoy vengo con un clásico italiano para homenajear un poquillo al país de la bota... porque como bien dice mi paisana Canella de La Zuccheriera, la cocina italiana es algo más que macarrones con chorizo !!

Un plato muy tradicional y al que podríamos encontrar similitudes con algún plato de la cocina española o viceversa, debido a los ingredientes que se utilizan para hacerlo...una idea estupenda tanto para verano como para invierno y que seguro que gusta a todo el mundo... y que tiene mucha variantes...así que si algún italiano o italiana me lee que no se tome muy a pecho el que me haya saltado algún paso... me he sentido cual guiri haciendo paella jajajajja... así que un poco de compasión con questa piccola spagnoletta...

El plato del que estoy hablando es la famosa...

PAPPA COL POMODORO...versionada musicalmente en los años 60, en la serie de la tele Gian Burrasca por la grandísima Rita Pavone...artista que me encanta, por cierto, y a la cual me unen exactamente los mismos centímetros de estatura jajajaja así que para los que no me conocéis en persona, ahí va una gran pista xD

Ingredientes:

Tomates maduros ( la cantidad depende de los comensales)

Pan del día anterior

Aceite de oliva

Ajo

Albahaca fresca ( importante)

sal

Caldo de verduras ( opcional... o agua)

Ponemos en una cazuela un buen chorro de aceite de oliva y salteamos unos dientes de ajo sin que se quemen y los retiramos...para que dejen el sabor en el aceite... en el mismo aceite ponemos los tomates, previamente cortados en dados no muy pequeños y dejamos que se hagan bien como si fuera una especie de salsa de tomate y le añadimos un manojillo de hojas de albahaca para que le de sabor mientras se va haciendo y sal...

Mientras se nos va haciendo todo esto, cortamos un pan de buena miga del día anterior ( no es imprescindible) en rebanadas y lo metemos al horno a que se tueste un poquito pero sin que llegue a dorarse mucho porque nos cambiaría el sabor del plato.

Si la salsa de tomate nos ha quedado muy espesa...pues está la opción de añadirle un poco de caldo de verduras o incluso un chorrito de agua... eso a gusto del consumidor...y en ese momento añadimos el pan del horno y mezclamos bien todos los sabores...y le podemos añadir otro poco de albahaca...( yo es que con la albahaca tengo mucho peligro jajaja)... dejamos en la cazuela como unos 5 minutillos más para que el pan empape los juguillos del tomatey añadimos los ajos que habíamos sacado ( hay quien echa el pan en el último momento para que quede crujiente), a mí me encanta empapado... y ya sólo nos queda servirlo...

Con una rebanada de pan tostado y albahaca queda vistoso y si ya lo acompañáis del vinilo de la susodicha canción...pues... jajajaja

Para los que no sepáis cuál es la canción o no situéis a la Pavone, aquí os dejo un vídeo de la "piccola grande donna" haciendo de las suyas...ay... por qué ya nadie baila así... snif snif

Animaos a hacerlo que está buenísimo !!

Una vez más, bienvenidos a mi humilde morada !!!!

BESOS MARISOLEROS