lunes, 28 de mayo de 2007

Para Picar...


Para celebrar la jornada post-electoral y aquí por lo que se ve no ha perdido nadie.... jajajajajaja...Hoy vengo con una tapita de las de aperitivo...basada en una de las de mi querido José Andrés...él en concreto hizo esta tapa con unos gajos de limón... pero he pensado que un toque " cabriolero" no le vendría mal...

CUCHARITAS DE NECTARINA Y BERBERECHOS CON VINAGRETA DE PEDRO XIMÉNEZ





Para hacerla utilicé una nectarina la cual corté en laminitas no muy finas y de un tamaño justo para que entrasen en la cucharita, unos berberechos abiertos al vapor y una vinagreta que hice mezclando aceite de olvia con un vinagre dulce de Pedro Ximénez ( impresionante el toque)...
Decoré con unas hojitas de tomillo limón que le dan un sabor y un aroma bastante interesante y una pizca de sal Maldon.



Espero que os guste... y que descanséis de tanta campaña electoral...


1 comentario:

chantal33 dijo...

So cute! I want to taste one...or 2 ;-))